Crise Econômica na Tunísia Impulsiona Consumo de Caracóis: Uma Alternativa Sustentável e Acessível

Caracóis como Salvação Econômica na Tunísia em Crise

Em meio a desafios econômicos persistentes, a Tunísia tem visto um aumento notável no consumo de caracóis. O que antes era considerado uma iguaria, agora se tornou um alimento básico para muitas famílias tunisianas que enfrentam dificuldades para comprar carne devido aos altos preços.

Uma mulher tunisiana preparando caracóis para o Iftar durante o Ramadan em Sfax, Tunísia. (AP Photo/Ons Abid)

A Busca por Alternativas Acessíveis

À medida que os preços da carne e das aves continuam a subir, os tunisianos estão recorrendo a fontes alternativas de proteína que sejam mais acessíveis. Os caracóis, ricos em ferro, cálcio e magnésio, surgem como uma opção nutritiva e econômica, custando cerca de metade do preço da carne bovina por quilo.

Caracóis sendo vendidos em uma feira semanal em Enfidha, Tunísia. (AP Photo/Ons Abid)

O Impacto Ambiental Positivo

Além de serem uma alternativa econômica, os caracóis também estão ganhando popularidade por seus benefícios ambientais. Cientistas afirmam que eles oferecem uma solução mais sustentável, produzindo muito menos emissões de carbono e evitando o desmatamento associado à pecuária tradicional.

Testemunhos da Mudança

“Eles são lucrativos, benéficos e bastante procurados”, diz Karim, um vendedor de caracóis de 29 anos da vila de Akouda.

Wahiba Dridi, que serve caracóis em seu restaurante em Tunis, prepara-os de maneira tradicional com pimentas e especiarias, e afirma que eles foram populares durante o recente Ramadan.

O Futuro da Alimentação na Tunísia

A ascensão dos caracóis como alimento básico na Tunísia reflete uma mudança nas preferências alimentares impulsionada pela necessidade econômica e pela consciência ambiental. À medida que a crise persiste, é provável que essa tendência continue, moldando o futuro da alimentação e da agricultura no país.

Um agricultor coletando caracóis em uma área montanhosa perto de Sousse, Tunísia. (AP Photo/Ons Abid)