Espetinho do Paulão é Bicampeão do Comida di Buteco BH 2025!
Espetinho do Paulão Conquista o Bicampeonato no Comida di Buteco BH 2025!
A capital mineira tem um novo (e repetido) motivo para celebrar a boemia e a culinária de boteco! O Espetinho do Paulão, localizado em Belo Horizonte, foi consagrado o grande vencedor do Comida di Buteco 2025 na cidade, um feito notável que marca sua segunda vitória consecutiva no prestigiado concurso.
O Petisco Campeão: A “Vaca Faladeira”
O prato que levou o Espetinho do Paulão ao topo em 2025 foi a criativa “Vaca Faladeira”. A iguaria consiste em língua de boi recheada com bacon e cenoura, banhada em um delicioso molho madeira. Para acompanhar, dois minipães italianos recheados com vinagrete especial (tomate, cebola temperada com chimichurri de limão e azeite), muçarela gratinada e manjericão desidratado. Uma combinação que, pelo visto, conquistou paladares e jurados!
Feito Histórico: Bicampeão em BH
A vitória de 2025 solidifica a posição do Espetinho do Paulão na história do Comida di Buteco BH. Após o título de 2024 com o prato “Boi Bandido”, o bar repete o sucesso, mostrando consistência e excelência. Paulo, proprietário do bar, celebrou a conquista com emoção: “São 125 bares que lutaram… mas eu tenho uma equipe que não entra para brincar, eles entram para ganhar. Então, o nosso prato tem que ser de campeão. É bicampeão!”, declarou ele, orgulhoso.
Comida di Buteco: Agora Manifestação Cultural de BH
Além de consagrar os melhores bares, a edição de 2025 do concurso trouxe uma grande novidade institucional: o Comida di Buteco foi oficialmente reconhecido como manifestação cultural de Belo Horizonte e incluído no Calendário Oficial da cidade. Um marco importante que celebra a tradição dos bares e botecos na identidade mineira.
Como é a Avaliação do Concurso
O Comida di Buteco vai muito além do petisco. A votação, que combina o olhar do público e de jurados, avalia quatro quesitos com o mesmo peso (50% jurados e 50% público):
- O Tira-Gosto: O sabor, criatividade e apresentação do prato.
- A Temperatura da Bebida: Essencial em qualquer bom buteco.
- O Atendimento: A simpatia e eficiência da equipe.
- A Higiene do Bar: A limpeza e organização do ambiente.
Confira o Top 5 do Comida di Buteco BH 2025:
- Espetinho do Paulão: “Vaca Faladeira” – Língua de boi recheada com bacon e cenoura ao molho madeira, acompanhada de minipães italianos com vinagrete especial e muçarela gratinada.
- Andrade’s Beer: “Chora canelinha” – Ossobuco com purê de batatas e torradas de alho-poró.
- Nosso Spetim: “Língua de Dois Amores” – Língua ao molho madeira, pães e espetinho de medalhão de batata recheada com queijo minas e geleia biquinho.
- Sinhá Erozitha Bistrôteco: “Êêêê, lasqueira!!!” – Panturrilha suína no seu molho com legumes grelhados.
- Choperia América Norte Sul: “Tira Gosto Escondido” – Pastel recheado com carne bovina defumada e desfiada, muçarela, palmito, cebola, azeitona, requeijão, acompanhado de molho da casa e salada.
Outros Destaques: Homenagem e Próxima Edição
A cerimônia de premiação também reservou um momento especial para o Bar do Nelson, tradicional estabelecimento da Região Nordeste de BH, que venceu o prêmio de melhor homenagem ao concurso com o prato “Bolinho de Prata” (bolinho de feijoada na cama de couve crispy). Este reconhecimento garante ao Bar do Nelson a honra de ser o primeiro participante confirmado para a edição de 2026.
Parabéns ao Espetinho do Paulão e a todos os bares participantes que mantêm viva a rica cultura dos botecos em Belo Horizonte!
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