Lasai do Rio Brilha: Eleito um dos Melhores Restaurantes do Mundo em 2025!

Lasai do Rio Brilha: Eleito um dos Melhores Restaurantes do Mundo em 2025!

A gastronomia brasileira celebra mais um marco de excelência! O renomado restaurante Lasai, joia culinária do Rio de Janeiro, conquistou um lugar de destaque na cobiçada lista The World’s 50 Best Restaurants de 2025. Anunciado nesta quinta-feira (19) durante uma cerimônia em Turim, na Itália, o Lasai garantiu a impressionante 28ª posição entre os melhores do planeta.

Este reconhecimento global é um tributo à visão e ao talento do chef Rafa Costa e Silva e de sua esposa, Malena Cardiel. A essência do Lasai reside em sua profunda conexão com a natureza e a sazonalidade. Seus menus degustação são cuidadosamente elaborados a partir de ingredientes frescos, colhidos diretamente de suas duas hortas próprias e fornecidos por pequenos produtores locais, resultando em pratos que são verdadeiras expressões do terroir fluminense.

Uma Trajetória de Crescimento no Ranking Mundial

A ascensão do Lasai no ranking The World’s 50 Best Restaurants é notável e reflete sua evolução constante. Em 2024, o restaurante ocupava a 58ª posição, fora do Top 50. O salto para o 28º lugar em 2025 demonstra o impacto crescente da culinária inovadora de Rafa Costa e Silva no cenário internacional.

O prêmio, organizado anualmente pela empresa William Reed, é um dos termômetros mais importantes da alta gastronomia mundial. A lista de 2025 consagrou o Maido, de Lima, Peru, sob o comando do chef Mitsuharu “Micha” Tsumura e sua aclamada cozinha nikkei, como o melhor restaurante do mundo.

Brasil Representado Além do Top 50

A força da gastronomia brasileira foi evidenciada também na lista estendida (posições 51 a 100), revelada no início de junho. Quatro talentosos restaurantes brasileiros figuraram neste ranking:

• Tuju (70º), São Paulo
• Oteque (81º), Rio de Janeiro
• A Casa do Porco (83º), São Paulo
• Evvai (95º), São Paulo

Esses resultados reforçam o dinamismo e a criatividade da cena gastronômica do Brasil.

Visite o Lasai: Uma Experiência Íntima e Exclusiva

Para aqueles que desejam vivenciar a premiada culinária do Lasai, a experiência é exclusiva e intimista. Localizado no bairro do Humaitá, no Rio de Janeiro, o restaurante possui capacidade para apenas 10 pessoas por vez e opera estritamente com reservas. A proposta é um menu degustação que conduz os comensais por uma jornada de sabores sazonais.

O valor do menu degustação é de R$ 1.380 por pessoa (informação baseada em consulta ao portal Tock na data da publicação). Além do reconhecimento no The World’s 50 Best, o Lasai ostenta orgulhosamente duas estrelas no prestigioso Guia Michelin, solidificando ainda mais sua reputação de excelência.

Confira a Lista Completa: Os Top 50 Restaurantes do Mundo em 2025

Veja abaixo a lista completa dos 50 melhores restaurantes do mundo em 2025:

• Maido (Lima)
• Asador Etxebarri (Espanha)
• Quintonil (México)
• Diverxo (Espanha)
• Alchemist (Dinamarca)
• Gaggan (Bangkok)
• Sézanne (Tóquio)
• Table (Paris)
• Kjolle (Lima)
• Don Julio (Buenos Aires)
• Wing (Hong Kong)
• Atomix (Estados Unidos)
• Potong (Tailândia)
• Plénitude (França)
• Ikoyi (Londres)
• Lido 84 (Itália)
• Sorn (Tailândia)
• Reale (Itália)
• The Chairman (Hong Kong)
• Atelier Moessmer Norbert Niederkofler (Itália)
• Narisawa (Japão)
• Sühring (Tailândia)
• Boragó (Chile)
• Elkano (Espanha)
• Odette (Singapura)
• Mérito (Peru)
• Trèsind Studio (Emirados Árabes Unidos)
• Lasai (Rio de Janeiro)
• Mingles (Coreia do Sul)
• Le Du (Tailândia)
• Le Calandre (Itália)
• Piazza Duomo (Itália)
• Steirereck (Áustria)
• Enigma (Espanha)
• Nusara (Tailândia)
• Florilége (Japão)
• Orfali Bros (Emirados Árabes Unidos)
• Frantzén (Suécia)
• Mayta (Peru)
• Septime (França)
• Kadeau (Dinamarca)
• Belcanto (Portugal)
• Uliassi (Itália)
• La Cime (Japão)
• Arpège (França)
• Rosetta (México)
• Vyn (Suécia)
• Celele (Colômbia)
• Kol (Inglaterra)
• Restaurant Jan (Munique)

Saiba Mais Sobre o Prêmio

Para conferir a lista completa, metodologia e mais informações sobre o The World’s 50 Best Restaurants, visite o site oficial: The World’s 50 Best Restaurants.