APAS Show 2025: Selbetti Revela Sommelier Digital e Inovações para o Supermercado do Futuro

APAS Show 2025 em Destaque: Selbetti Leva Inovação e o Sommelier Digital para o Varejo

A APAS Show 2025, o principal evento do setor supermercadista no Brasil, que acontece de 12 a 15 de maio no Expo Center Norte, em São Paulo, é o palco escolhido pela Selbetti Tecnologia para apresentar suas mais recentes inovações. Considerada a maior One-Stop-Tech do país, a Selbetti desembarca na feira com um portfólio robusto focado em acelerar a transformação digital do varejo, com um destaque especial para o revolucionário Sommelier Digital.

Em entrevista, Paulo Moratore, head da unidade Retail Experience da Selbetti, compartilhou os detalhes das soluções apresentadas, as projeções para 2025 e os desafios de inovar em um mercado tão dinâmico. A Selbetti, com quase cinco décadas de história, atua como um hub de tecnologia, integrando automação, infraestrutura, inteligência artificial e experiência digital/física para impulsionar negócios.

O Sommelier Digital: Inteligência Artificial a Serviço da Escolha Perfeita

Um dos grandes atrativos no estande da Selbetti na APAS Show é o Sommelier Digital. Essa solução, pioneira no setor de vinhos, utiliza inteligência artificial (IA) para simplificar e enriquecer a jornada de compra do consumidor. Diante da vasta e, muitas vezes, confusa seção de vinhos, onde estudos indicam que mais da metade dos rótulos expostos sequer chamam a atenção e os clientes podem levar até 8 minutos para decidir, o Sommelier Digital surge como um guia inteligente.

A tecnologia recomenda rótulos com base em critérios personalizados, como:

• Tipo de prato para harmonização
• Ocasião de consumo
• País de origem do vinho
• Faixa de preço desejada

Mais do que uma simples recomendação, a solução se integra perfeitamente ao ponto de venda. Utilizando Etiquetas Eletrônicas, os varejistas podem atualizar preços dinamicamente, enquanto a funcionalidade Pick by Light faz a etiqueta do vinho recomendado piscar na gôndola, guiando o cliente visualmente até o produto. Essa combinação de IA e tecnologia física transforma a indecisão em uma experiência de compra fluida e confiante.

Benefícios do Sommelier Digital para Varejistas e Consumidores:

• Para o Consumidor: Reduz a indecisão, economiza tempo, aumenta a confiança na escolha e proporciona uma experiência de compra inovadora e personalizada.
• Para o Varejista: Diminui o abandono de carrinho na seção de vinhos, aumenta o ticket médio (venda consultiva), destaca a loja pela inovação e permite integração com estoque e dados para parcerias estratégicas.

Embora a primeira aplicação seja para vinhos, a flexibilidade da tecnologia e dos conceitos de negócio permite que o Sommelier Digital seja adaptado para auxiliar na compra de outros tipos de produtos dentro do ponto de venda.

Explorando o Supermercado do Futuro no Estande da Selbetti

A participação da Selbetti na APAS SHOW 2025 marca um novo momento para a empresa, que, pela primeira vez, expõe com sua estrutura completa de oito unidades de negócios, sob o tema “Supermercado do Futuro: Digitalização e Eficiência para o Varejo”. O estande foi dividido em três seções interativas para demonstrar o ecossistema de soluções:

1. Operação de Loja: Eficiência no Dia a Dia

Focado em otimizar a rotina do varejo com tecnologias que aumentam a produtividade e reduzem erros. Inclui impressoras inteligentes, coletores de dados avançados e soluções para etiquetas automatizadas.

2. Comunicação Inteligente de Preços: Dinamismo e Personalização

Seção dedicada a soluções que permitem ofertas personalizadas e atualizações de preço em tempo real, como as Etiquetas Eletrônicas e, claro, o Sommelier Digital, aumentando a competitividade.

3. Experiência Conectada e Automação: Omnichannel e AI

Área que demonstra a integração entre canais (omnichannel), automação de processos (RPA) e o uso de IA para aprimorar a experiência do cliente, como reconhecimento facial para sugestões personalizadas baseadas em perfil demográfico.

O Desafio Constante da Inovação em Varejo e Tecnologia

Segundo Paulo Moratore, o maior desafio reside na intersecção entre dois dos setores mais dinâmicos da economia: o varejo e a tecnologia. Desenvolver soluções de ponta, baseadas em IA, machine learning e reconhecimento facial, exige um equilíbrio constante. O objetivo é gerar valor tanto para o varejista e seus parceiros quanto para o consumidor final, garantindo que ele receba um atendimento cada vez mais personalizado e dinâmico no ponto de venda.

A participação da Selbetti na APAS Show 2025 reforça seu papel como protagonista na transformação digital do varejo brasileiro, apresentando soluções que moldam o Supermercado do Futuro.